En Verano con el calor que hace lo que más apetece es comer cosas frescas y no tener que cocinar todo el día pero esta receta realmente es apta para cualquier fecha del año incluida la Navidad, con lo cual hoy os traigo la receta perfecta: Pastel frío con cobertura de salsa rosa.
A continuación os muestro la receta en vídeo que podéis encontrar en mi canal de Youtube "Variedad en tu cocina" pero ya sabéis que después del vídeo podréis encontrar el listado de ingredientes y los pasos bien detallados:
Ingredientes:
-12 rebanadas de pan de molde sin los
bordes (En mi caso es pan integral).
Tendremos 3 capas de relleno:
Primera capa de relleno (Con estas
cantidades sobró cantidad para rellenar dos sándwiches):
-Salsa rosa.
-Un poco de lechuga Iceberg troceada
-Un tomate mediano troceado.
-Un huevo cocido troceado.
-Una lata de bonito en aceite de
oliva.
-30 grs de aceitunas verdes.
-30 grs de aceitunas negras.
-30 grs de maíz.
Segunda capa de relleno:
-3 lonchas de jamón de york.
-3 lonchas de queso
-Mayonesa
Tercera capa de relleno:
-6 palitos ce cangrejo (Surimi)
-Salsa rosa
Para la cobertura del pastel:
-Salsa rosa
-Un huevo rallado
-7 aceitunas negras ( (Partidos a la
mitad) )
-7 aceitunas verdes (Partidos a la
mitad)
-3 tomatitos Cherry (Partidos a la
mitad)
-Una pizca de orégano
Preparación:
Esta receta yo la hago con unos moldes para que quede bien bonito pero la receta por escrito la diré sin ellos.
Esta receta yo la hago con unos moldes para que quede bien bonito pero la receta por escrito la diré sin ellos.
1) Con los ingredientes de la primera
capa de relleno, mezclar todo.
Disponer en línea de 3 rebanadas
de pan y colocar encima la mezcla del relleno para esta primera
capa. Poner encima las tres rebanadas de pan siguientes.
2) Untar de mayonesa cada rebanada de
pan, añadir una loncha de queso y otra de jamón york tapar con
otra rebanada de pan.
3) Para la última capa de relleno,
mezclar en un bol los palitos de cangrejo en trocitos junto con la
salsa rosa y añadir la mezcla a cada rebanada de pan para
finalmente disponer las últimas rebanadas de pan.
4) Ahora llega el momento de decorar. Yo he puesto una cobertura de salsa rosa por todo el pastel y he decorado con las rodajas de aceituna verde, negra y tomatitos cherry. Como toque final he añadido lechuga troceada alrededor de todo el pastel y he puesto por encima una pizca de orégano. Eso va en función del gusto de cada uno.
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