¡Hola a todos! Os traigo un helado de yogur al que
luego podréis poner los toppings que más os gusten, desde toppings
en versión saludable como es mi opción en esta ocasión u otro tipo
de toppings también deliciosos pero que engordan lo suyo, aunque a
nadie le amarga un dulce de vez en cuando. ¿Verdad?
Mi familia y yo disfrutamos un montón cada vez que nos preparamos un helado de yogur y cada vez vamos probando nuevas combinaciones.
Si os gusta más lo visual, aquí os dejo el vídeo subido a Youtube al canal Variedad en tu cocina, pero ya sabéis que después del vídeo tenéis la receta bien detallada por escrito y al final de esta receta escrita os mostramos más recetas de helados. ¡No os las perdáis!
Ingredientes:
-3 yogures tipo Griego.
-Para endulzar usaremos:
100 grs de azúcar o 100 grs de leche condensada.
-400 ml de nata para
montar muy fría con un mínimo de 35% de materia grasa para que
monte mejor.
Toppings elegidos
por mí en esta ocasión:
-Jugo de piña,
-Piña troceada
-Muesli integral
-Hierbabuena
-Miel casera
Preparación:
1) Mezclar el endulzante que hayamos elegido con los yogures. Yo voy a utilizar leche condensada pero se puede usar azúcar. Lo único a tener en cuenta es que el azúcar debe estar muy bien mezclado con el yogur antes de añadir la nata porque de lo contrario se notarán los granos de azúcar y resultará un poco desagradable.
1) Mezclar el endulzante que hayamos elegido con los yogures. Yo voy a utilizar leche condensada pero se puede usar azúcar. Lo único a tener en cuenta es que el azúcar debe estar muy bien mezclado con el yogur antes de añadir la nata porque de lo contrario se notarán los granos de azúcar y resultará un poco desagradable.
2) En un recipiente muy
frío pondremos la nata también fría que batiremos con unas
varillas también frías. Yo lo que suelo hacer es tener estos tres
elementos en la nevera durante los 30 minutos previos a elaborar la
receta. Un truco que os ofrezco es usar recipiente metálicos porque
conservan muy bien la temperatura. Semimontamos la nata.
4) En cuanto la mezcla
vaya formando surcos indicará que ya la tenemos lista para llevar a
un molde apto para congelador. No queda igual que cuando montamos
nata, es más bien la textura de los yogures griegos pero con una
densidad mayor. Queda muy cremoso y ya apetece comerlo así.
5) Tapar el molde con
film transparente. Llevar al congelador durante 30 minutos y pasado
ese tiempo, sacar del congelador, retirar el film de plástico,
remover la mezcla, volver a tapar con el film y de nuevo al
congelador otros 30 minutos. Repetir estar operación hasta
conseguir que el helado de yogur tenga un aspecto que nos guste. En
mi caso han pasado 3 horas.
Mi versión sería
así: Poner en el vasito el jugo de piña, el muesli integral,
añadir el helado, piña troceada, un poco más de muesli integral,
hierbabuena y miel. ¡Listo!
Otra opción
menos sana pero deliciosa a tope sería poner crema de cacao
derretida en el fondo o sirope al gusto, añadir toppings elegidos,
añadir el helado, poner más toppings y finalmente un sirope.
Aunque yo he
decidido hacer este yogur helado en versión saludable podéis poner
lo que os guste como Filipinos, Kit Kat, Twist, Kinder Bueno, Chips
Ahoy, Lacasitos, Oreo, Conguitos.....En la variedad está el gusto.
Espero que esta receta os
guste tanto como a mí. ¡Qué aproveche! A continuación tenéis más recetas que pueden interesaros:
Helados:
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