Hoy en Variedad en tu Cocina festejando los carnavales que tanto nos gustan, hemos decidido mostraros este postre asturiano tan típico en estas fechas. Se trata ni más ni menos que de unas Casadielles, como solemos llamarlas por aquí (Casadiella si nos referimos a una unidad). Y el Carnaval también tiene su propio nombre ya que aquí más bien lo conocemos como Antroxu.
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lunes, 24 de febrero de 2020
jueves, 25 de octubre de 2018
Tortos de maíz con picadillo de chorizo y salsa Cabrales (Gastronomía Asturiana)
Hoy tenemos una deliciosa receta de nuestra Gastronomía Asturiana que a mí me apasiona. Se trata de Tortos de maíz que en esta ocasión los acompaño de picadillo de chorizo y salsa cabrales. Algo a tener en cuenta es que los tortos están buenísimos en caliente pero cuando enfrían ya no están tan ricos, a mí por lo menos no me gustan, ya no crujen que es una de las cosas que más me gustan de los tortos así que mi recomendación es comerlos recién hechos.
jueves, 22 de marzo de 2018
Torrijas o Picatostes (Asturias)
Hoy preparamos Torrijas o tal y como las llamamos en Asturias, Picatostes. Suelen hacerse en Semana Santa pero los asturianos además las hacemos en Carnaval (Antroxu) aunque yo suelo hacerlas incluso en fechas que nada tienen que ver para aprovechar el pan sobrante de otros días.
viernes, 16 de febrero de 2018
Marañuelas
Hoy os traigo una receta dulce de la Gastronomía Asturiana explicada paso a paso: Marañuelas. Son una especie de galletas, pastas más bien, muy típicas especialmente en
Candás y Luanco, sólo que en las dos zonas modifican los
ingredientes y resultan distintas, claro está. En Candás son de
textura tierna y en Luanco son más duras. Tanto en un lado como en
otro, están muy ricas.
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