Salsa Roquefort

Hoy haremos una salsa que pega con tantos y tantos platos que sólo de pensar en ella me entran ganas de comer. *La preparación para hacer Salsa Cabrales o Salsa de Queso azul sería la misma y sólo cambiaríamos el tipo de queso. Allá vamos:

Ingredientes:

-400ml de Nata para cocinar

-150grs de Queso Roquefort

-Un chorrito de Brandy

-Una piza de Sal

-Una pizca de perejil seco (opcional)

Preparación:

1. Trocear el queso Roquefort y reservar.
2. En un cazo poner a calentar el brandy junto con el queso. Poner el fuego medio bajo removiendo para que vaya deshaciéndose.
3. En cuanto todo esté bien deshecho añadir poco a poco la nata mientras removemos.
4. Dejar que la salsa vaya espesando y en cuanto espese se le añade sal y perejil seco. Cocer unos pocos minutos más y apartar del fuego para usar en el plato que más nos guste.

Para cualquier clase de duda podéis acudir a mí o si sois más de recetas visuales, os dejo el enlace a mi vídeo receta en Youtube:

¿No sabes qué preparar con esta salsa? Te doy dos ideas que si te interesan, pincha en ellas para verlas por escrito aquí en el blog: 

Pasta con champiñones frescos, pavo y salsa roquefort 

Tortos de maíz con picadillo y Salsa Cabrales (Gastronomía Asturiana)

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