martes, 6 de marzo de 2018

Ensalada con vinagreta de semillas



Una ensalada es una de las mejores opciones para acompañar nuestra carne y nuestro pescado, al menos bajo mi punto de vista que soy una amante de todas las ensaladas, así que hoy he decidido traeros esta ensalada que tanto me gusta y es tan variada en cuestión de sus ingredientes...

Ingredientes:
-Una mezcla de lechuga, escarola lisa, escarola rizada y radicchio.
-Un puñado de canónigos.
-16 tomatitos Cherry cortados a la mitad.
-6 palitos de surimi troceados
-10 cebolletas pequeñas
-10 aceitunas verdes partidas a la mitad
-10 aceitunas negras partidas a la mitad
-Queso fresco troceado
-Un puñado de maíz dulce

Para la vinagreta:
-Un mix de semillas. Yo he usado uno que utilizo mucho para hacer pan que contiene: pipas de girasol, pipas de calabaza, semillas de chía y de sésamo.
-Nueces
-Aceite de oliva virgen extra
-Crema de vinagre balsámico de Módena
-Vinagre (de vino)
-Sal al gusto

Preparación:
  1. En un bol vamos poniendo los distintos ingredientes: la mezcla de lechuga, escarola lisa y rizada, radicchio, los tomatitos cherry, el queso fresco, el surimi troceado, los canónigos, el maíz, las cebolletas, las aceitunas verdes y las negras.
  2. Ahora, preparar la vinagreta: En un bol, poner las semillas, las nueces e ir añadiendo al gusto el aceite, el vinagre de módena, la sal y el orégano. Luego nos quedará una mezcla un poquito pastosa con lo cual para que resulte más bien líquida, añadir el vinagre de vino en mi caso, luego cada uno que elija el tipo de vinagre que más le guste. Todo depende de gustos porque en mi casa por ejemplo, a mi marido le gustan las ensaladas con sabor predominante de aceite y yo en cambio soy más de vinagre A veces, cada uno se sirve en su plato y cada uno aliña al gusto que prefiera, así evitamos malos rollos. ¡Jajaja!
  3. Añadir la vinagreta a la ensalada y mezclar.

Y listo, tan fácil como rápido y también delicioso.

Quizá te gusta más ver las recetas en vídeo así que a continuación te la dejo:

SUSCRÍBETE a mi blog para ser avisado cuando haya nuevas recetas. Desde la versión web, en la página principal del blog, en la columna de la derecha, sólo debes dejar una cuenta de correo electrónico donde pone "Suscríbete" y pinchar en el botón "submit".

SÍGUEME en mis otras redes sociales:

Canal de Youtube "Variedad en tu cocina"

Grupo en Facebook: "Variedad en tu cocina"

Grupo en Facebook con distintos Youtubers y blogueros: "Recetas de cocina con y sin robot"
https://www.facebook.com/groups/236618483664744/

Página de Facebook: "Variedad en tu cocina"

Twitter: VarEnTuCocina

Instagram: "variedadentucocina"

Google+: "Variedad en tu cocina"

No hay comentarios:

Publicar un comentario