Hoy vengo con uno de los mejores bizcochos de chocolate y encima con una preparación más que sencilla. En esta ocasión os traigo la receta con el robot de cocina Monsieur Cuisine Plus y abajo os dejo la receta con el método tradicional.
Estoy segura de que os va a gustar muchísimo. Tengo otra receta de bizcocho de chocolate aquí en el blog y en mi canal de Youtube por si os interesa. Pincha aquí: (Otra versión de bizcocho de chocolate)
Os dejo el vídeo subido a Youtube al canal "Variedad en tu cocina" porque como una imagen dice más que mil palabras, seguro que os gusta más aunque a continuación encontraréis los ingredientes y los pasos para hacer con y sin robot:
Ingredientes:
-150gr de mantequilla
-4 huevos medianos
-180grs de azúcar blanca
-140 grs de harina de repostería
(leudante) o harina normal más5 grs de levadura química o polvos
para hornear. Yo uso harina normal y la levadura química
-80 grs de cacao puro
-250 ml de leche
-40 grs de trocitos de chocolate negro
(Mínimo 72% de cacao). He comprado la tableta y la he troceado.
-8 grs de azúcar vainillado
Para decorar: azúcar
glas
Molde de 18 centímetros
de diámetro que sea antiadherente (Un molde de 20 centímetros también serviría sólo
que nuestro bizcocho no quedaría tan alto y gordito). Si nuestro molde ya nos ha dado problemas, es recomendable poner en la base papel de horno (papel vegetal, papel sulfurizado).
Preparación con Monsieur Cuisine
Plus:
1) Introducir dentro del vaso con la mariposa puesta:
1) Introducir dentro del vaso con la mariposa puesta:
La mantequilla, el
azúcar, azúcar vainillado, los huevos, la harina, la levadura en
polvo, el cacao y la leche.
2) Con una espátula o
cuchara limpiar la mariposa y arrastrar los ingredientes al fondo.
Tapar el vaso con el cubilete puesto y programar 1 minuto
velocidad 4.
3) Abrir el vaso, con
una espátula limpiar las paredes del vaso y arrastrar los
ingredientes al fondo y mirar la tapa por si hubiera saltado también
algo. Cerrar de nuevo el vaso con el cubilete puesto y programar 20
segundos a velocidad 4.
4) Llevar la mezcla a
un molde. Yo he usado un molde de 18 centímetros bien engrasado en
mantequilla. Ahora añadir las pepitas de chocolate y mezclar un
poco.
5) Dar pequeños
golpecitos en el molde contra nuestra mesa de trabajo para evitar
que aparezcan burbujas.
6) Llevar el molde al
horno precalentado a 180ºC con calor por arriba y por abajo y
colocar el molde en la mitad del horno. Vigilar porque cada horno es
disinto. Yo lo tuve de 50 minutos a una hora pero pasados los
primeros 40 minutos ya fui abriendo el horno y pinchando con un
palillo de brocheta para comprobar si salía limpio.
Por norma general si
pinchamos en el centro y sale limpio el palillo es que nuestro
bizcocho ya está, pero yo siempre voy pinchando en distintas zonas
hasta comprobar que en todas partes está bien hecho por igual.
7) Esperar 10 minutos a
que temple un poco y desmoldar con cuidado que todavía está
caliente.
Podemos decorar o
dejarlo como está. Yo decido espolvorear con azúcar glas.
Preparación de
forma tradicional:
1) Tan sencillo como elegir un recipiente profundo (tipo jarra por ejemplo) donde colocar los ingredientes en este orden:
La mantequilla, azúcar,
azúcar vainillado, los huevos, la harina, la levadura en polvo, el
cacao y la leche.1) Tan sencillo como elegir un recipiente profundo (tipo jarra por ejemplo) donde colocar los ingredientes en este orden:
2) Con una batidora de mano mezclamos todo bien (con el accesorio de triturar y no con las varillas).
3) Llevar la mezcla al molde untado en mantequilla. Dar golpecitos para que la masa se asiente y no aparezcan burbujas. Añadir los trocitos de chocolate y mezclar un poco.
4) Con el horno
precalentado a 180ºC con calor por arriba y por abajo, nos llevamos
la mezcla al horno colocando la bandeja en la mitad del horno y allí
lo tendremos de 50 minutos a una hora vigilando para evitar que se
nos pueda quemar.
5) Pasados 40 minutos
podemos abrir el horno y comprobar con un palito de brocheta o
cuchillo si el bizcocho ya está listo. Pinchamos en el centro y por
normal general si sale limpio, ya lo tendríamos listo pero yo
pincho en varias partes para asegurame bien.
6) Esperar 10 minutos a que atempere el bizcocho antes de desmoldar con cuidado porque todavía quemará un poquito.
¡¡¡Qué lo
disfrutéis!!!
A continuación os dejo una serie de recetas que quizá os interesen:
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