Hoy preparamos una receta dulce, mi perdición porque a mí me va bien todo, me encanta comer. Se trata de un bizcocho de leche condensada que me apasiona. Si nunca has hecho este tipo de bizcocho, tienes que hacerlo porque está increíblemente bueno.
Quizá te gusten más las recetas en vídeo así que a continuación te muestro la vídeo receta de mi canal de Youtube (Variedad en tu cocina) aunque también tienes más abajo los ingredientes y la preparación bien detallada:
Ingredientes
-370 grs de leche condensada
-145grs de harina de trigo
-50 grs de mantequilla (fundida pero ya
fría)
-4 huevos de la talla M (212 a 252grs)
-Dos cucharaditas de levadura química
o polvos para hornear
-Una cucharadita de extracto, esencia o
aroma de vainilla
Decoración al gusto: Yo
le he puesto los siguientes ingredientes.
-Azúcar glas
-Fresas en láminas
-Frambuesas
-Arándanos
También necesitaremos:
Molde
antiadherente con las siguientes medidas:
-Largo: 30 cm
-Alto: 11 cm
-Ancho: 7,5 cm
Papel vegetal o
papel de horno
Preparación:
1) Fundir la mantequilla en el microondas a potencia máxima e intervalos cortos o en un cazo y reservar hasta que temple o enfríe.
2) En un bol poner lo huevos junto con la leche condensada y batir con las varillas eléctricas o manuales hasta que duplique el volumen y quede espumoso.
3) A continuación añadir la vainilla junto con la mantequilla fundida ya fría. Integrar bien.
4) Mezclamos la harina con la levadura química o polvos para hornear y con la ayuda de un colador o tamizador, lo añadiremos poco a poco a la mezcla que tenemos ayudándonos de una espátula y siempre con movimientos envolventes para no perder el aire que hemos formado.
5) Voy a usar un molde que he forrado con papel de horno aunque si no tenéis, siempre podéís poner spray desmoldante o enmantequillar todo el molde y después añadirle harina por toda la base y las paredes, retirando el sobrante. Yo sigo alguno de estos pasos a pesar de que mis moldes son todos antiadherentes, por si acaso.
1) Fundir la mantequilla en el microondas a potencia máxima e intervalos cortos o en un cazo y reservar hasta que temple o enfríe.
2) En un bol poner lo huevos junto con la leche condensada y batir con las varillas eléctricas o manuales hasta que duplique el volumen y quede espumoso.
3) A continuación añadir la vainilla junto con la mantequilla fundida ya fría. Integrar bien.
4) Mezclamos la harina con la levadura química o polvos para hornear y con la ayuda de un colador o tamizador, lo añadiremos poco a poco a la mezcla que tenemos ayudándonos de una espátula y siempre con movimientos envolventes para no perder el aire que hemos formado.
5) Voy a usar un molde que he forrado con papel de horno aunque si no tenéis, siempre podéís poner spray desmoldante o enmantequillar todo el molde y después añadirle harina por toda la base y las paredes, retirando el sobrante. Yo sigo alguno de estos pasos a pesar de que mis moldes son todos antiadherentes, por si acaso.
6) Verter la mezcla en el molde y
llevar al horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 30-35
minutos. En mi caso estuvo los 35 minutos exactos pero como cada
horno es un mundo hay que vigilar. En cuanto saquemos el molde del
horno, hacer la prueba del palillo, que sería que con un palillo de
brocheta pinchamos en el centro y si sale limpio, ya lo tenemos
listo.
7) No obstante, yo pincho en varias
partes distintas del bizcocho para comprobar que verdaderamente está
bien hecho de manera homogénea.
8) Dejamos enfriar unos 10 minutos y
desmoldamos. Podemos decorar como más nos guste y yo os muestro
una sugerencia: Azúcar glas, fresas cortadas en láminas sin el
rabito, arándanos y frambuesas.
Ahora podemos acompañar nuestro
bizcocho de un café o un chocolate o simplemente degustarlo así
tal cual y os garantizo que os gustará muchísimo. ¡Qué
aproveche!
Si te ha gustado este bizcocho, entonces estos Mini Bundt Cakes te van a encantar.
- Bizcocho de chocolate
- Bizcocho de chocolate con pepitas crujientes de cacao (No es el mismo bizcocho que el otro que hay en este mismo blog)
- Bizcocho de chocolate y ajo negro
- Bizcocho saludable de plátano y chispas de chocolate ¡Sin azúcar!
- Bizcocho de yogur
- Mini Bundt Cakes de leche condensada
- Muffins de manzana
- Mug cake de Oreo
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