Bizcochos hay muchos pero como el que hoy os traigo, pocos. No podéis perderos la receta de este Banana Bread o también llamado Bizcocho de Plátano que está delicioso.
Muchas veces he preparado en casa, Banana Bread pero la verdad es que esta receta para mí es la mejor a pesar de haber probado otras técnicas. Está todo tan rico que merece la pena que tengáis esta receta bien a mano.
Antes de nada os dejamos con un pequeño vídeo de esta receta que tenemos en nuestro Canal de Youtube "Variedad en tu Cocina". Merece la pena verlo porque muchas veces leyendo la receta nos quedan en el aire algunos puntos y si la tenemos por medio de imágenes, no nos quedaría ninguna duda. Después del vídeo, como siempre, os dejamos bien detallados los ingredientes y los pasos de la preparación.
Ingredientes:
- 200grs de harina integral de espelta.
- 50grs de avellanas tostadas.
- Tres plátanos maduros.
- Dos huevos tamaño M.
- Dos-Tres cucharadas de miel casera (u otro endulzante al gusto).
- 60ml de aceite de coco.
- Una cucharadita de levadura química o polvos para hornear.
- Una cucharadita y media de Sazonador de Banana Bread de Just Spices o una cucharadita de canela molida y una pizca de sal rosa del Himalaya.
- Cuatro onzas de chocolate o chispas de chocolate. Yo he usado de 72% de cacao
*****Medidas del molde antiadherente que he usado:*****
Largo: 26 cm
Ancho: 12 cm
Alto: 8 cm
Preparación:
1️) Chafar los plátanos con la ayuda de un plátano o prensa patatas.
2️) Añadir los huevos y batir.
3️) Agregar el aceite de coco y la miel y batir.
4️) Añadir el sazonador de Banana Bread o en su defecto una cucharadita de canela y una pizca pequeña de sal. Agregar también la levadura química e integrar.
5️) Agregar de poco en poco la harina integral de espelta, a continuación las avellanas molidas y por último los trocitos de chocolate.
6️) Colocar la mezcla a un molde apto para horno con papel vegetal. Poner el molde en el horno precalentado a 180°C con calor arriba y abajo durante 30 a 40 minutos aproximadamente. Pasados 30 minutos veo que ya está hecho al pinchar con un palo de brocheta pero yo pongo solo calor por arriba para que coja color más dorado. Ir vigilando porque cada horno es un mundo.
7) Sacar con mucho cuidado del horno porque quema, dejar enfriar y disfrutar.
Recetas que podrían interesarte:
SÍGUEME en mis otras redes sociales:
Canal de Youtube "Variedad en tu cocina"
Grupo en Facebook: "Variedad en tu cocina"
Página de Facebook: "Variedad en tu cocina"
Twitter: VarEnTuCocina
Instagram: "variedadentucocina"
TikTok: "Variedad en tu cocina"
@variedadentucocina
Muchos de los utensilios que veis en nuestros vídeos, podéis encontrarlos pinchando aquí.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Deja tu comentario con tus dudas o lo que necesites y lo más rápido posible serás respondido. Si te urge mucho, escríbeme un privado en Instagram, mi cuenta es @variedadentucocina