jueves, 1 de marzo de 2018

Bizcocho de yogur



Hoy vamos a preparar uno de los bizcochos más sencillos y sabrosos del mundo entero. Si te interesa, quédate por aquí y sigue leyendo porque no te puedes perder esta receta que tan pronto te soluciona un desayuno/merienda y te lo convierte en algo fuera de lo corriente, como incluso que una visita inesperada se quede sorprendida con el recibimiento que le des con esta receta. Como iba diciendo, se trata de una receta muy sencilla: un bizcocho de yogur cuyas medidas serán teniendo en cuenta el vaso de yogur. ¿Te suena? Hoy he rescatado esta receta del baúl de recetas míticas que no pueden faltan en ningún hogar. ¡Comenzamos!




Ingredientes:
-3 huevos previamente bien lavados. 
-1 yogur (125ml). Puede ser desnatado o entero e incluso podemos elegir entre un yogur natural o un yogur con sabor.
-1/2 (vaso de yogur) de aceite de oliva sabor suave o aceite de girasol
-Un sobre de levadura química o también llamada polvos para hornear. (15grs)
-3 vasos de harina de trigo (375grs)
-2 vasos de azúcar (250grs). A mí personalmente me resulta excesivamente dulce con tanto azúcar así que sólo añado uno pero si os gusta dulce, seguid la receta.
-Aceite o mantequilla para untar el molde aunque realmente con mi molde no lo necesito porque desmolda perfectamente.

El molde que voy a usar será de unos 24cm. El mío es de silicona, desmolda muy bien. Te dejo por aquí un modelo muy parecido por si te interesa.





Preparación:
  1. Ir poniendo los huevos de uno en uno en un bol. Yo suelo cascar cada huevo en un recipiente y el contenido de ese recipiente verterlo en el bol donde vaya a preparar la mezcla puesto que así me cercioro de que no se cuela un huevo en mal estado y me vea obligada a tirar a la basura todo lo que lleve hecho hasta ese momento.
  2. Añadir el yogur y batir a mano o con varillas eléctricas.
  3. Añadir el aceite y mezclar.
  4. Añadir la levadura tamizada y mezclar.
  5. Añadir poco a poco la harina tamizada mientras seguimos mezclando.
  6. Añadir poco a poco el azúcar y terminar de mezclar.
  7. Con un pincel repartimos aceite en el molde que vayamos a usar para que el bizcocho no se nos pegue y desmolde a la perfección.
  8. Llevar la mezcla al molde. En mi caso se trata de un molde de silicona de 24 cm de diámetro pero en un molde de 22cm podría quedar bien.
  9. Espolvorear el bizcocho con un poco de azúcar (opcional).
  10. Llevar el molde al horno precalentado a 200ºC (400ºF) con calor por arriba y por abajo y cuando el bizcocho comience a subir, bajamos la potencia a 150ºC (300ºF). Este proceso aproximadamente dura de 25 a 30 minutos pero todo depende de nuestro horno. Hay que vigilar por si acaso.
  11. Pinchar el bizcocho ya sea con un palito de brocheta o un cuchillo, si sale limpio, ya está listo, si sale con algo de mezcla, dejar un poquito más en el horno.
  12. Para desmoldar debemos esperar a que enfríe, más o menos unos 10 minutos.

¡Listo y a disfrutar!
Si acompañas el bizcocho con un chocolate a la taza y un zumo de naranja consigues un desayuno ideal


Si te gusta más la receta en vídeo a continuación te la dejo: 



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