martes, 25 de diciembre de 2018

Paté de marisco con M.C.P y Tradicional

¿Quieres preparar un paté de marisco delicioso con tu robot de cocina Monsieur Cuisine Plus? ¿No tienes este robot pero quieres esta receta igualmente? Pues mira esta receta porque con ella triunfarás seguro. Échale un vistazo a las recetas de Navidad o las recetas con Monsieur Cuisine Plus que aparecen en este blog, porque seguro que te gustan.
Antes de nada os muestro el vídeo ya subido a Youtube porque una imagen dice mucho más que mil palabras pero no obstante podéis encontrar los ingredientes y  la preparación más abajo.




Al final de este artículo tendréis más recetas Navideñas. No os las perdáis :)



Ingredientes:
-300 grs de gambas cocidas y peladas
-140 grs de bonito en aceite de oliva
-29 grs de anchoas del Cantábrico
-68 grs de mejillones al natural
-Un huevo cocido
-Una pizca de sal
-Una pizca de pimentón dulce de La Vera
-Una pizca de pimienta blanca
-3 cucharaditas de mayonesa
-4 cucharadas de tomate frito

Para decorar (opcionalmente):
-Huevo cocido
-Pimentón dulce de La Vera



Preparación con Monsieur Cuisine Plus:
  1. Cocer 2 huevos (uno para el paté y otro para decorar)
  2. Separar los mejillones de su jugo y reservarlo.
  3. Escurrir tanto el bonito como las anchoas para que vayan sin el aceite.
  4. En el vaso ir introduciendo las gambas cocidas y peladas, el bonito, los mejillones, las anchoas, un huevo cocido, la mayonesa, el tomate frito, la sal, el pimentón dulce, pimienta blanca y un poco de jugo natural de los mejillones que tenemos reservado.
  5. Poner la tapa con el cubilete puesto y programar 25 segundos a velocidad 4.
  6. Abrir y con la espátula bajar lo que haya podido quedar en las paredes del vaso.
  7. Añadir el jugo restante de los mejillones porque así nos quedaré totalmente cremoso.
  8. Poner la tapa de nuevo con el cubilete puesto y programar durante 40 segundos a velocidad progresiva de 6-7-8-9.
  9. Servir en un bol y opcionalmente rallar por encima un poco de huevo cocido y espolvorear pimentón dulce de La Vera
  10. ¡A disfrutar! Yo lo acompaño de unas tostadas de pan fresco tanto blanco como integral.




Preparación de modo Tradicional:

  1. Cocer 2 huevos (uno para el paté y otro para decorar).
  2. Separar los mejillones de su jugo y reservarlo.
  3. Escurrir tanto el bonito como las anchoas para que vayan sin el aceite.
  4. En un recipiente ir introduciendo las gambas cocidas y peladas, el bonito, los mejillones, las anchoas, un huevo cocido, la mayonesa, el tomate frito, la sal, el pimentón dulce, pimienta blanca y un poco de jugo natural de los mejillones que tenemos reservado.
  5. Con la ayuda de una batidora de mano iremos triturando toda la mezcla y añadiendo poco a poco más jugo de los mejillones al natural para que nuestra mezcla quede lo más cremosa posible.
  6. Servir en un bol y opcionalmente rallar por encima un poco de huevo cocido y espolvorear pimentón dulce de La Vera.

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