viernes, 27 de noviembre de 2020

5 tipos de canapés ideales para fiestas





Hoy os ofrezco unos Canapés que nos sentarán de lujo por lo buenos que están, lo fáciles y rápidos que son y por supuesto, lo económicos que resultan ya que incluso tenemos receta de aprovechamiento. Son recetas muy fáciles que merece la pena no dejar muy lejos de nosotros. Sigue leyendo para ver todas las ideas y no te pierdas nada.

Este año tenemos una situación muy complicada y ya no hablamos a nivel Nacional sino también Internacional por culpa de la pandemia.
No sé cómo serán las Navidades ya que se comentaba que limitarían el horario hasta la 1 de la madrugada y que sólo se daría permiso para reunirse un total de 6 personas. No podremos reunirnos con todos a no ser que nos dividamos por grupos en distintos días, sea como sea, aunque la situación sea muy triste, nadie podrá quitarnos la oportunidad de tener un menú que nos alegre el paladar preparando unos canapés increíblemente buenos.

La receta en vídeo la tenéis en nuestro canal de Youtube "Variedad en tu cocina" pero debajo del vídeo os dejamos los ingredientes y el paso a paso bien detallados. Y al final de todas estas ideas, tendréis más ideas Navideñas. ¡Comenzamos!




Primer Canapé


Ingredientes Primer Canapé (9 canapés):
- 3 rebanadas de pan de molde sin corteza.
- Queso crema (el necesario).
- 4 lonchas de pavo.
- 2 Lonchas de queso Havarti.
*Decoración con queso crema y media aceituna con anchoa por canapé (uso 4 aceitunas y media).

Preparación:
1) Untamos queso crema en una de las caras de dos de nuestras rebanadas de pan.

2) En una de las rebanadas colocamos una loncha de pavo, otra de queso y otra de pavo. Tapamos con la otra rebanada por la parte que lleva el queso crema y por la cara superficial untamos más crema.
Volvemos a poner una loncha de pavo, otra de queso y otra de pavo y tapamos con una rebanada untada en queso crema.

3) Envolvemos en film transparente y lo llevamos a la nevera hasta la hora de hacer porciones y decorar. Yo lo dejé toda la noche, unas 8 horas.

4) Pasado el tiempo, coge una buena consistencia y nos permitirá hacer unos cortes limpios. Desenvolvemos y con un cuchillo bien afilado vamos a dividir el sándwich en 3 columnas y 3 filas dando como lugar a 9 canapés en total.

5) Decoramos al gusto. Yo le unté queso crema a la superficie y cada porción lleva media aceituna de las que están rellenas de anchoa. Pinchamos con un palillo en el centro y listo.


Segundo Canapé



Ingredientes Segundo Canapé (9 canapés):
- 3 rebanadas de pan de molde sin corteza.
- Chorizo de pamplona el necesario, yo he usado 13 rodajas.
- 2 Lonchas queso Havarti.

Preparación:
1) Ir colocando encima de una rebanada de pan las lonchas de chorizo de pamplona cortadas a la mitad y con la parte recta hacia los bordes de la rebanada procurando no dejar huecos sin chorizo.

2) Encima del chorizo poner una loncha de queso, repetir la operación del chorizo poniendo otra capa y añadir una rebanada de pan encima.

3) Repetir proceso, una capa de chorizo, una capa de queso y otra capa de chorizo, tapar con la rebanada.

4) Tapar el sándwich con film transparente y a la nevera. Yo lo dejé toda la noche, unas 8 horas.

5) Pasado el tiempo, coge una buena consistencia y nos permitirá hacer unos cortes limpios. Desenvolvemos y con un cuchillo bien afilado vamos a dividir el sándwich en 3 columnas y 3 filas dando como lugar a 9 canapés en total. Estos canapés quedan bonitos sin ninguna clase de decoración, simplemente pincho con el palillo en el centro y listo. 


Tercer Canapé



Ingredientes Tercer Canapé (Tanta cantidad como canapés queramos hacer):
- Pan tostado (*Que puede ser comprado o hecho con receta de aprovechamiento. Leer al final de la receta cómo lo preparo yo)
- Guacamole (Casero o comprado, yo lo compro)
- Salsa rosa (3 cucharadas de mayonesa por cada unidad de ketchup)
- Gambas cocidas hechas en un sofrito de Aceite de Oliva, ajo y perejil.

Preparación
1) Untar la tostada con guacamole.
2) Añadir en el centro una cucharadita en Salsa Rosa.
3) Finalizar decorando con una gamba cocida.
Recomendación: Este tipo de tostada ablanda con este relleno así que mejor preparar estos canapés justo a la hora de comerlos.


Cuarto Canapé 



Ingredientes Cuarto Canapé (Tanta cantidad como canapés queramos hacer):
- Pan tostado:
- Queso azul
- Mermelada de arándanos

Preparación:
1) Untar el pan tostado con queso azul. Recomiendo que el queso azul sea sacado de la nevera un ratito antes para que esté a temperatura ambiente, de lo contrario, se ira rompiendo y será muy difícil untarlo en el pan.

2) Poner en el centro un poco de mermelada de arándanos. Podríamos usar cualquier mermelada pero ésta concretamente combina a la perfección.

Recomendación: Este tipo de tostada ablanda con este relleno así que mejor preparar estos canapés justo a la hora de comerlos.


Quinto Canapé



Ingredientes Quinto Canapé (Tanta cantidad como canapés queramos hacer):
- Pan tostado:
- Queso de cabra
- Cebolla caramelizada
- Nuez

Preparación:
1) Cortar una rodaja de queso de cabra ni muy gorda ni muy fina y colocarla encima del pan.
2) Poner encima del queso la cebolla caramelizada que podríamos hacerla casera pero yo la he comprado ya hecha.
3) Decoramos con media nuez.


Receta de Aprovechamiento: Pan Tostado Casero
Pan Tostado Casero


(*)Ingredientes para el Pan Tostado Casero:
-Pan duro
-Opcionalmente podemos usar  un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra y especias para aromatizar nuestras tostadas. Yo no las uso en esta ocasión porque las quiero tanto para dulce como para salado.

Preparación:
1) Cortar el pan en rodajas, disponerlas en una bandeja de horno con papel vegetal y si vamos a ponerle aceite y especias, este es el momento.

2) Las llevamos al horno precalentado a 180ºC con calor por arriba y por abajo, colocando la bandeja a media altura. Pasados los primeros cinco minutos damos la vuelta a la bandeja y así conseguimos que se vaya tostando de manera homogénea. En mi caso tarda siempre unos 10 minutos. Todo depende del horno, hay que vigilar para evitar que se quemen.

FORMA DE CONSERVACIÓN:
Estas tostadas las conservamos en un recipiente hermético y duran mucho tiempo en buen estado y crujiendo como si estuvieran recién hechas.


¿Quieres más recetas de aprovechamiento para pan? Pincha aquí
Si no llevan especias nos sirven con dulce y con salado.


Más recetas de Navidad:


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Muchos de los utensilios que veis en los vídeos, podéis encontrarlos aquí:
https://www.amazon.es/shop/variedadentucocina











8 comentarios:

  1. Hola.
    Gracias por la receta. Es posible que haga alguno para probar, así en navidad puedo sacar alguno.
    Por cierto, acabo de encontrar tu blog y me quedo por aquí. Te invito a pasarte por el mio.
    Nos leemos.

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    Respuestas
    1. Muchísimas gracias. Me alegro de que te hayan gustado. Me paso ahora mismo por tu blog :)

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  2. Hola!; que buenos todos, a mi es lo que más me gusta en las mesas, los canapes variados y el picoteo en minuaturas, me encantan!!
    Besos.

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    1. ¡Hola Silvia! Estoy de acuerdo contigo, los canapés así variados aportan un color muy bonito a nuestra mesa y qué decir de ellos, aparte de que están buenísimos. Besos

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  3. ¡¡Hola Patri!! ¡Pero qué bandeja tan apetecible! Me gustan muchísimos los canapés, tanto en las bodas como en mi casa en navidad, me inflo a canapés, me salto todo lo de en medio y luego ya me voy directamente al postre, ja, ja. Me gusta mucho los que has preparado, tanto los de pan de molde como los de pan tostados, la combinación de sabores es fantástica. Además, los de pan de molde tienen una gran ventaja, y es que se pueden preparar con mucha antelación, incluso absorbe mejor sabores. Los de pan tostado, un poco más recientes, para que el pan no se ponga blando, pero vamos, yo no me pierdo el de queso azul y mermelada, ¡qué cosa tan rica!
    En mi casa nos dividimos las tareas con mis otras dos hermanas y yo soy la encargada de hacer los canapés y el postre, precisamente, ya que es lo que más me gusta. Este año ya veremos como nos apañamos, primero, saber si no hay cierre perimetral, aunque vivo cerca, son comunidades autónomas distintas. En fin, paciencia a ver qué pasa. Besitos.

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    1. ¡Hola Isa!
      A ver en qué queda la cosa este año porque yo estoy en plena tensión. No estaré más que con mis padres un día y con mis suegros otro para que puedan disfrutar de la nieta porque con toda esta historia del virus, no se ven casi nada.
      Los canapés son tan ricos que alguna que otra vez cuando no sé qué preparar de cena, no me complico la vida, hago unos canapés y como de noche tampoco es que me hinche a comer, me sacian lo suficiente. Sea lo que sea que vaya a ocurrir espero que celebres las fiestas de la mejor manera posible. besitos

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  4. Pues sí, la Navidad será muy diferente, pero hay que adaptarse a las circunstancias, no queda otra...

    En cuanto a los canapés, madre mía, qué variedad tan rica, no sabría cuál elegir, me quedo por supuesto con todos

    Abrazos!!

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    1. ¡Hola Javier! Este año está difícil la cosa pero aún así estoy más ilusionada que nunca por disfrutar de la Navidad. Me alegro de que te hayan gustado. Abrazos

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